Receita de como preparar quinoa
Foto: roboppy

Todos já sabem que a quinoa possui vários benefícios para a saúde. Ela é um grão rico em proteínas e é o alimento vegetal mais rico que existe hoje de acordo com a academia de ciências dos Estados Unidos. E par ajudar ainda mais, a quinoa hoje é vendida em flocos ou grãos, o que ajuda na variação dos pratos.

Veja abaixo passo a passo de como preparar a quinoa para usar em saladas, cafés da manhã, pratos quentes ou frios.

Rende 4 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Utensílios

  • Panela média antiaderente
  • Chaleira para ferver água
  • Escorredor
  • Fogão

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa
  • Sal marinho e alho espremido a gosto

Preparo

  1. Coloque para ferver 3 xícaras de água na chaleira.
  2. Lave a quinoa em água fria e coloque para escorrer no escorredor.
  3. Assim que a água começar a ferver, coloque na panela a quinoa, com a água fervida, sal marinho e o alho espremido.
  4. Misture tudo e tampe a panela. Deixe em fogo médio.
  5. Deixe até que a água seque. Isso pode demorar cerca de 20 minutos.
  6. Depois que a água secar, tire a panela do fogo e sirva a quinoa como preferir.

A quinoa pode substituir o arroz nas principais refeições. Combina bem com folhas, ervas e azeite.

Veja um vídeo de como preparar a quinoa

Valores nutricionais por porção de 100g (valor estimado)

  • 180kcal
  • 3g de gordura
  • 35g de carboidrato
  • 6,5g de proteína

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