Receita de macarrão de abobrinha - para dietas low carb

É possível substituir a massa do macarrão tradicional por opções com um baixo índice glicêmico. Essa receita de macarrão de abobrinha é perfeita para as dietas low carb como a dieta Dukan e para quem quer perder alguns quilinhos extras. Além disso, fica uma delícia e é super rápida de fazer.

Veja abaixo como fazer essa deliciosa receita light.

Rende 1 porção

Tempo de preparo: 15 minutos

Utensílios

  • 1 panela ou frigideira
  • 1 ralador/descascador
  • 1 colher grande

Ingredientes

  • 1 abobrinha grande
  • ½ colher de sopa de óleo de coco ou de azeite
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 dentes de alho espremidos
  • ½ xícara de queijo mussarela light ralado (usei um sem lactose light)
  • Tempero a gosto (usei o Mr. Taste Ervas e Alho)
  • Sal a gosto (usei o marinho)

Preparo

  1. Depois de lavar e enxugar a abobrinha, rale no sentido transversal todos os seus lados até a semente como na imagem abaixo.
  2. Na panela em fogo baixo, coloque o óleo de coco ou o azeite e o alho.
  3. Quando o alho estiver dourado, coloque o tempero e misture tudo.
  4. Em seguida, acrescente a abobrinha ralada e o sal se achar necessário. Misture tudo.
  5. Acrescente a água e deixe em fogo médio até toda a água secar.
  6. Depois que a água estiver secado, retire da panela e sirva em um prato.
  7. Por cima do macarrão de abobrinha, coloque o queijo mussarela light.

Receita macarrao de abobrinha cortes

Essa receita é sem molho, mas se você preferir pode variar mas sem se esquecer de sempre fazer algo bem ligth para que a dieta não seja prejudicada. Um boa mistura é com o molho ao sugo ou bolonhesa feitos com tomates e não com molhos prontos. Assim você mantém o baixo índice de sódio da refeição.

Valores nutricionais na porção (valor estimado)

  • 158kcal
  • 16,26g de gordura
  • 12g de carboidrato
  • 12g de proteína

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