Essa salada além de ser simples e fácil de fazer, fica deliciosa. Pode ser acompanhanda por um arroz branco ou uma massa simples. Também pode ser servida como um aperitivo com torradas com alho.Essa salada é rica em proteínas e bastante nutritiva. Rende 6 porções Tempo de preparo: de 40 minutos a 1 hora
Utensílios
- 1 saladeira
- 1 colher grande
- 1 faca para cortar legumes ou processador para cortar em cubos
- 1 panela média
Ingredientes
- 600g frango defumado
- 1 lata de abacaxi em calda diet
- 1 lata de creme de leite light sem soro
- 350g de maionese light
- 300g de uva passas branca
- 100g de milho verde em lata – aproximadamente meia lata
- 800g de batata inglesa
Preparo
- Descasque as batatas e pique em cubos pequenos. Coloque para cozinhar à vapor.
- Pique, também em cubos pequenos, metade do abacaxi da lata. Deixe reservados os que sobrarem.
- Desfie o frango mas não muito fino. Use o garfo ou a batedeira para desfiar mais rápido.
- Escorra a água do milho e deixe reservado.
- Quando a batata estiver pronta, esfrie com água gelada. Ela deve ficar fria para a mistura. Escorra toda a sua água.
- Misture todos os ingredientes na saladeira.
- Adicione a maionese e o creme de leite aos poucos para não ficar tão difícil de fazer a mistura.
Assim que finalizar, coloque na geladeira e deixe por 15 minutos para que a salada fique fria. Sirva e decore com as rodelas de abacaxi reservadas anteriormente. Se você não encontrar o frango defumado pode fazer com o frango normal. O problema é o tempo de preparo que deve aumentar em uns 60 minutos pois é necessário cozinhar o frango antes de desfiar e deixar esfriar. O abacaxi em calda também pode ser substituído por abacaxi natural. A diferença é que nesse caso deve descascar o abacaxi o que aumenta o tempo de preparo, também. 
Calorias e gordura por porção – aproximadamente 200g (valor estimado)
368kcal 15g de gordura
- 600g frango defumado: 1146kcal – 72g de gordura
- 1 lata de abacaxi em calda diet (+/- 350g): 140kcal – 0,36g de gord.
- 1 lata de creme de leite light sem soro (+/- 300g): 585kcal – 58g de gord.
- 350g de maionese light: 720kcal – 70g de gord.
- 300g de uva passas branca: 1800kcal – 0 de gord.
- 100g de milho verde em lata: 60kcal – 1g de gord.
- 800g de batata inglesa: 696kcal – 0,8g de gord.
