Receita de tortinha de chocolate fit – sem lactose e glúten

Essa receita eu achei no IG @fitness_dishes e fiz o teste em casa. Achei uma delícia!!! A melhor parte é que é 0 açúcar (industrial), sem glúten e sem lactose!!!

É uma receita super rápida quando se tem o processador de alimentos ou até mesmo uma batedeira. E são usados apenas 5 ingredientes.

Vejam abaixo o passo a passo da receita e os substitutos para cada ingrediente.

Rende 8 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Utensílios

• 8 forminhas de cupcake
• 1 processador de alimentos
• 1 espátula

Ingredientes

Base

• 1 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de arroz ou outra de sua preferência (deve ser farinha sem glúten)
• 6 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de maple syrup ou mel ou melado
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 colher de chá de sal marinho

Recheio

• 1 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 xícara mais 2 colheres de sopa de maple syrup ou mel ou melado
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 colher de chá de sal marinho

Preparo

1. Despeje todos os ingredientes da base em um processador e bata até que todos fiquem bem misturados.
2. Divida-os em seis porções e prense no fundo e nos lados das forminhas de silicone ou forminhas untadas com óleo de coco.
3. Limpe o processador de alimentos e a lâmina para misturar os ingredientes do recheio.
4. Coloque todos os ingredientes restantes no processador, agora limpo e seco, e bata até que virem um creme.
5. Divida o recheio entre as forminhas com a base prensada (podem sobrar de 2-3 colheres de sopa do recheio.).
6. Coloque as forminhas na geladeira e deixe por 2 horas antes de servir.
7. Sirva frio.

Após tirar da geladeira, sirva as tortinhas imediatamente. Elas podem desmanchar na temperatura ambiente.

O gosto dessas tortinhas é bem forte e amargo. O bom é que aquela vontade de doce logo é saciada.

Achei a quantidade da receita original muita então, você pode tentar fazer só a metade das quantidades dos ingredientes para fazer menos.

Tenho usado essa receita para aqueles dias com maior vontade de comer doces e as vezes como pré treino. Apesar do mel ou do maple syrup serem ingredientes naturais, ainda assim possuem muito açúcar. É um açúcar bom para o corpo, mas nada em exageros faz bem.

Na receita que eu fiz em casa, usei a farinha de arroz sem glúten e mel orgânico.

A photo posted by Diário de uma vida saudável (@d_vidasaudavel) on Jan 27, 2015 at 1:50pm PST

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